Der Bauernhof
Willkommen bei uns, in der ursprünglichen ländlichen Gastfreundschaft früherer Zeiten
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Die Lage
Montefiascone: Im Herzen der Tuscia, zwischen Toskana, Umbrien und Latium, ein mittelalterliches Städtchen hoch über den Ufern des Bolsena Sees, befindet sich die Fattoria Capobianco:
Zwei Landhäuser aus Holz und Stein, erbaut auf einem Hügel, welcher die umliegende Landschaft dominiert und es dem Blick erlaubt, von den Monti Cimini bis zum Tal von Viterbo zu schweifen.
Die Anlage ist aus der Idee heraus entstanden, eine Oase der Ruhe und des Friedens zu schaffen in einem Gebiet von hoher touristischer Attraktivität, wie es die Tuscia ist.
Die Struktur
Der Bauernhof “Fattoria Capobianco” besteht aus zwei Gebäuden: das Herrenhaus besteht aus drei Apartments, welche für unsere Gäste und für unsere Familie bestimmt sind. Das zweite Landhaus ist ca. 80 Meter entfernt und hat einen unabhängigen Zugang und kann bis 10 Personen beherbergen.
Die Landhäuser sind gemäß der lokalen Architektur restauriert und sind ideal um Paare, Gruppen oder Familien zu beherbergen, da sie unter dem Gesichtspunkt der Funktionalität autonom sind und aus Küche, Bad und Schlafzimmer bestehen.
Der lehrreiche Bauernhof
Mitten auf dem Gut befindet sich ein Bauernhof, ein unabhängiger Familienbetrieb, in welchem auf natürliche Weise biologisch zertifizierte Produkte hergestellt werden.
Der berühmte Wein der Region: Est! Est!! Est!!! wächst in unseren über fünfzig Jahre alten Weinberg, welcher gegenüber dem Bauernhaus liegt.
Hier finden Sie Olivenöl Extra Vergine, verschiedene Gemüse, Saatgut und Gras, welches das Futter für alle auf dem Hof scharrenden Tiere darstellt.
Zu unserem Hof können Sie auch Schulausflüge unternehmen, bei welchen Ihnen wichtige technische und wissenschaftliche Informationen über die Herstellung und Verarbeitung der Lebensmittel vermittelt werden.
Wir tun dies mit grosser Leidenschaft und im Bewusstsein für die hiesige ländliche Realität, mit großer Wertschätzung für die traditionellen, biologischen Nahrungsmittel und möglichst ohne Transportwege.
Unser Hof wird ökologisch und umweltfreundlich geführt:
Wir verwenden ausschließlich erneuerbare Energien: Photovoltaik, Solarenergie für Warmwasser, Holz für die Heizung.
Für den Umbau wurden ausnahmslos natürliche, umweltschonende Materialien wie Stein, Ton, Holz und Eisen verwendet.
Eine “Insel” zur Mülltrennung wurde eingerichtet, die organischen Abfälle werden kompostiert oder an unsere Tiere verfüttert.
Auch haben wir sogenannte Bat Boxes zum Schutz der Fledermäuse installiert um auf diese Weise eine natürliche Abwehr von schädlichen Insekten zu fördern.
Dabei unterstützen uns auch die Gänse und Truthähne, welche jeden Tag die Weinberge pflichtbewusst von Parasiten befreien.
